001viber 002whatsapp 003line
Viber WhatsApp Line 

 

phone  +90 533 744 75 24

Skype  istanbulsinan2011

E-mail  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Блюда восточной Анатолии

 

Это наиболее гористая местность Турции, поэтому ориентир здесь - на мясо. Например, известные такие блюда, как чаг кебап (кебаб, приготовленный на горизонтальном вертеле). В регионе Ван — знаменитые завтраки, на которые подают специальный сыр с чесноком или травами.. В городе Ван изготавливают знаменитый острый сыр с душистыми травами, который пользуется огромной популярностью по всей Турции. Жители Вана также славятся пристрастием к куриным яйцам. Вершина мастерства местных кулинаров – яичница с йогуртом, посыпанная молотым красным перцем. Мясоздесь маринуют в смеси жгучих перцев, а на сладкое предлагают самую вкусную в Турции пастилу и особый горный мед.

 

Восточные блюда - Мыхлама

Мыхлама

Мыхлама - для приготовления этого блюда нужно 3 чайных ложки кукурузной муки, 2 стакана натертого сыра (российская моцарелла, которая не имеет общего с итальянской, но зато подойдет, так как она легко плавится), треть стакана подсолнечного масла, полстакана воды. На скороду льем масло и кладем муку, обжариваем ее. Затем кладем сыр, добавляем воду, и готовим, перемешивая. Сырную массу желательно довести до однородности. По вкусу солим. Употреблять в горячем виде прямо со сковороды. Масла получается много , но зато очень вкусно.

Чаг кебап (кебаб, приготовленный на горизонтальном вертеле)

Кебаб - восточные блюда