001viber 002whatsapp 003line
Viber WhatsApp Line 

 

phone  +90 533 744 75 24

Skype  istanbulsinan2011

E-mail  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Блюда Мраморноморского региона

Этот регион известен своими рыбными деликатесами. Здесь великолепно готовят морского окуня, барабульку, а также камбалу и пеламиду. На закуску обязательно подают жареных мидий и кальмаров. По всему побережью растут знаменитые миндальные сады. Миндальные орехи широко используют при приготовлении сладостей, ими посыпают мясо и рыбу, их добавляют в пилявы.

Котлеты Инегёль

Инегёль кёфте

Это традиционные присущие Инегёль котлеты на мангале. Круглые и крупные котлеты готовятся на мангале. «Инегёль кёфте» популярны во всей Турции. Изобретателем этих вкусных котлет является Мустафа Беслер мигрирующий в Турциию из Румелии. Начатое в 30-х годах производство котлет, в короткие сроки распространилось по всей Турции. Особенностью котлет «Инегёль кёфте» является отсутствие специй. Каждая котлета круглой формы весит от 12 до 15 грамм. В некоторых местах котлеты делаются плоскими. В состав котлет «Инегёль кёфте» в определённых пропорциях входят: говядина, баранина, соль, сода (гидрокарбонат натрия) и лук. Замешанные котлеты ставятся в холодильник на 2 -3 часа, затем готовятся на мангале.

Бурса дёнер

Бурса-дёнер